Eigenschaften
Glutenfreie Backmischung für Pizzateig Bio
Zusammensetzung
Maisstärke*, Reismehl*, HAFERvollkornmehl glutenfrei*, getrockneter Sauerteig
(Buchweizenmahlerzeugnisse)*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*,
Flohsamenschalen*, Salz jodiert, Rohrzucker*.
*aus biologischer Landwirtschaft.
Hergestellt in der Schweiz.
Anwendung
Zubereitung:
Trockenmischung mit 9g Bio-Trockenhefe gut vermengen, 250ml lauwarmes Wasser
und 2 EL Olivenöl zugeben, mit Knethaken nur kurz nacharbeiten. Teig in mit
Backpapier ausgelegtes Blech geben und ca. 30 x 40 cm auswallen (ca. 2mm dick).
Teig an einem warmen Ort zugedeckt 20 Min. ruhen lassen. Teig während 15 Min.
180°C vorbacken. Anschliessend mit Tomatensauce bzw. Pizzazutaten belegen,
weitere 10-15 Min. bei 240°C fertig backen.
Nährwerte