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Rapunzel Kokosmus

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Kokosmus

215 Gramm
CHF 5.40

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Kokosmus aus kontrolleirt biologischem Anbau, geeignet zur Verfeinerung von Currys, Smoothies, zum Backen oder als Brotaufstrich.

Artikelnummer: 4006040005216
Pharmacode: 6234408
nicht retournierbar

100% purer Kokosgeschmack - das Mus aus dem vermahlenen Fruchtfleisch der Kokosnuss lässt sich wunderbar vielseitig in der kreativen Küche verwenden und gibt Ihren Speisen eine herrlich aromatische Kokosnote. Da wir auf Zusatzstoffe verzichten, kann sich Kokosfett absetzten. Ab ca. 25°C wird das Mus weich bzw. verflüssigt sich. Vor Gebrauch daher kurz im Wasserbad erwärmen und gut verrühren.

Kokosnuss*(100,00%) *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

zur Verfeinerung von asiatischen Gerichten, zum Backen, als Brotaufstrich, als Grundlage für Saucen und Suppen, zur Zubereitung von Smoothies und zur Herstellung von Desserts, Pralinen und Fruchtkugeln. Gekühlt und geraspelt als aromatisches Topping. Nicht zum Braten verwenden.

Die Kokosnüsse werden von ihrer Faserhülle befreit, geöffnet und das weiße Fruchtfleisch herausgelöst. Dieses wird anschließend gewaschen, blanchiert, geraspelt und getrocknet. Anschließend folgt die Vermahlung der Kokosraspel in 2 Schritten. Der zweite Vermahlungsschritt über eine Kolloidmühle sorgt dafür, dass eine homogenes, feines und pastöses Mus entsteht. Zum Schluss wird das Mus in Gläser abgefüllt, mit dem Deckel und einer Siegelfolie verschlossen und verpackt.

Nährwerte

Angaben per
100g
Ballaststoffe
14 Gramm
Energie
2899 kJ / 704 kcal
Chlorophyllin-Kupfer-Komplex, Natriumsalz
0.028 Gramm
Eiweiss
7.4 Gramm
Fett
68.7 Gramm
Fettsäuren gesättigt
64.6 Gramm
Kohlenhydrate
7 Gramm
Zucker
7 Gramm

Lagerhinweise

Kühl und trocken lagern.