Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen und spielen eine entscheidende Rolle in fast allen biologischen Prozessen im Körper. Es gibt 20 Standardaminosäuren, von denen neun als essentiell gelten, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann und sie über die Nahrung aufgenommen werden müssen. Hier ist eine Übersicht über die essentiellen Aminosäuren sowie einige wichtige nicht-essentielle Aminosäuren und ihre Funktionen:

Leucin:

Funktion: Wichtig für die Proteinbiosynthese und die Muskelregeneration.

Quellen: Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Hülsenfrüchte.

Isoleucin:

Funktion: Beteiligt am Muskelaufbau und an der Energieversorgung der Muskelzellen.

Quellen: Fleisch, Eier, Fisch, Linsen, Nüsse.

Valin:

Funktion: Fördert das Muskelwachstum und die Gewebereparatur.

Quellen: Milchprodukte, Fleisch, Sojabohnen, Erdnüsse.

L-Lysin:

Funktion: Wichtig für die Produktion von Kollagen und Elastin; unterstützt die Kalziumaufnahme.

Quellen: Fleisch, Fisch, Eier, Sojaprodukte, Parmesankäse, Thunfisch, Schweinefleisch, Sojabohnen, Haferflocken

L-Methionin:

Funktion: Wichtig für die Komplexbildung mit Schwermetallen und die Entgiftung in der Leber. 

Quellen: Fleisch, Fisch, Eier, Sesamsamen.

L-Phenylalanin:

Funktion: Vorläufer für die Neurotransmitter Tyrosin, Dopamin, Adrenalin und Noradrenalin.

Quellen: Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Sojabohnen.

Threonin:

Funktion: Wichtig für die Proteinsynthese, Kollagenbildung und Immunfunktion.

Quellen: Fleisch, Eier, Milch, Weizenkeime.

L-Tryptophan:

Funktion: Vorläufer für Serotonin und Melatonin; wichtig für die Stimmung und den Schlaf.

Quellen: Truthahn, Huhn, Milchprodukte, Hafer, Schokolade, Cashewnüsse, Emmentaler Käse, Kalbfleisch, Sonnenblumensamen, Hühnerbrust, Thunfisch, Rindfleisch, Hühnerei, Haferflocken. 

Histidin:

Funktion: Wichtig für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe; Vorläufer von Histamin.

Quellen: Fleisch, Fisch, Geflügel, Nüsse, Sojabohnen.

Wichtige nicht-essentielle Aminosäuren

L-Arginin:

Funktion: Fördert die Heilung von Wunden, unterstützt das Immunsystem und die Hormonfunktion.

Quellen: Fleisch, Nüsse, Vollkornprodukte, Samen, Schokolade, Erdnüsse, Garnelen, Huhn, Haferflocken, Hühnerei.

L-Glutamin:

Funktion: Unterstützt die Immun- und Verdauungssystemfunktion; dient als Energiequelle für viele Zellen.

Quellen: Rindfleisch, Eier, Milchprodukte, Tofu, Mais, Parmesankäse, Hühnerbrust, Haferflocken, Ei, Vollmilch.

L-Tyrosin:

Funktion: Wichtig für die Produktion von Neurotransmittern und Hormonen wie Dopamin, Adrenalin und Schilddrüsenhormonen.

Quellen: Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Nüsse.

L-Cystein:

Funktion: Antioxidant, das zur Entgiftung beiträgt und das Immunsystem unterstützt. Ebenfalls bildet es ein wichtiger Bestandteil von Haut und Haaren und trägt zu einem festen Bindegewebe bei. 

Quellen: Fleisch, rote Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Brokkoli, Hühnerbrust, Schweinefleisch, Ei.

Diese Aminosäuren sind entscheidend für zahlreiche Funktionen im Körper, darunter Wachstum, Reparatur, Immunfunktion und Stoffwechsel. Eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Proteinquellen kann helfen, ausreichend essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren zu sich zu nehmen.

Dein Wellvida-Team