Drogerie Oberli
Ernährung
Sonam's Tsampa
Gerste 250 Gramm
5.40
Slowfood und "Fastfood" in Einem! Natürlich in Demeter-Qualität!
Für SONAM's TSAMPA aus Gerste lassen die ErdmannHAUSER Bauern aus der biologisch-dynamisch gezüchteten Nacktgerste von Dr. Karl-Josef Müller pralle Körner reifen. Gemäß den Vorgaben von mir, die für die Authentizität und Güte des Produktes garantiert, wird die Gerste bei ErdmannHAUSER schonend geröstet und werterhaltend vermahlen.
Die SONAM's TSAMPA aus Kichererbsen bekommen wir aus Südfrankreich von Patrice Bounet, einem demeter Bauern.
Der eigentlichen Produktion gingen zahlreiche Versuche voraus, denn die Qualität von Tsampa ist von vielen Faktoren abhängig:
- von der Art der Gerste
- von der Menge des Röstgutes
- von der Temperatur
- vom Temperaturverlauf während der Röstung
- von der Mahlart
Und noch heute, wo sich die Produktion eingespielt hat, finden regelmässige Kontrollen statt, die garantieren, dass SONAM's TSAMPA authentisch, das heisst echt tibetisch ist.
Artikelnummer
7640111841012
Pharmacode
4162596
inkl. MwSt.,
zzgl. Versandkosten, nicht retournierbar
Gratislieferung ab einem Bestellwert von CHF 75.-
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TSAMPA ist das traditionelle tibetische Grundnahrungsmittel und wird unter anderen Namen auch in zahlreichen anderen Ländern und Regionen hergestellt und gegessen, so in Ecuador (machica genannt), auf den kanarischen Inseln (govio oder gofio), in Finnland (talkkuna), in Korea (misut garu), Japan (mugi kogashi oder hattaiko), bei den Burjaten und Kirgisen (talkan) und auch in Afrika, so zum Beispiel in Eritrea. Mit anderen Worten: Diese Speise ist seit Jahrhunderten wenn nicht Jahrtausenden ein universelles Grundnahrungsmittel, dessen positive Eigenschaften nun wieder neu entdeckt werden.
Gerste enthält viel Nährstoffe wie die Mineralstoffe Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Zink, Kupfer sowie die Vitamine E, B1, B2. Komplexe Kohlenhydrate und hochwertige Proteine lassen den Blutzucker nicht so schnell in die Höhe jagen. So steht die Energie lange zur Verfügung.
TSAMPA liefert viel pflanzliches Protein und ist sehr ballaststoffreich. Durch das schonende Rösten der Gerstenkörner bleiben die wichtigen Nährstoffe erhalten.
