Biofarm
Grüne Linsen 500 Gramm

Bio Knospe

keimfähig

vegan

Linsen grün (AT), aus biologischer Landwirtschaft

Die dunkelgrüne, edle Sorte Anicia mit dem angenehm nussigen Aroma ist vielseitig in der gesunden Küche einzusetzen. Zudem bleibt diese Sorte bissfest und eignet sich daher sehr gut für köstliche Salate, zusammen mit Kartoffeln, in einer Gemüsewähe oder als Beilage zu Fleisch. Linsen müssen nicht zwingend eingeweicht werden. Quellenlassen verkürzt jedoch die Garzeit und hilft Energie sparen. Vor dem Kochen mit Wasser abspülen. Salz- sowie säurehaltige Zutaten (Zitronensaft, Essig, Weisswein etc.) dürfen erst nach dem Kochen beigefügt werden. Die Linsen werden weniger schnell gar. Verhältnis Linsen / Wasser 1:2.5, Kochzeit ca. 25 min. Je nach Rezept Nachquellen lassen.

In Partnerschaft mit einer Stützfrucht, wie Leindotter oder Erbse zum Beispiel, kann die Linse einen dichten Pflanzenteppich gegen Unkraut bilden, ein Vorteil gerade auch für den Biolandbau. Getreide, Erbsen oder zum Beispiel Leindotter, bieten die nötige Rankhilfe. Sind die Linsen reif, werden Sie maschinell geerntet. Das Erntegut besteht aus einer Mischung von Getreidekörnern bzw. Erbsen und Linsen, die in einem technisch aufwendigen Verfahren getrennt werden müssen. Die Linsen werden in der Sammelstelle getrocknet und vorgereinigt. Eine erneute Reinigung ist danach nötig: Denn trotz aller Sorgfalt kann es in Linsenpackungen noch Steinchen oder Getreidekörnchen enthalten.

Nährwerte

Gluten und daraus gewonnene Erzeugnisse: Kann enthalten

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse: Kann enthalten

Lagerhinweise

Bei Raumtemperatur (15 – 22°C) trocken (<60% rel. Feuchte) lagern.

Allgemeine Hinweise

Das Produkt kann trotz sorgfältiger Verarbeitung Steine und Schalenteile enthalten. Salz, sowie säurehaltige Zutaten (Zitronensaft, Essig, Weisswein, etc.) erst nach dem Kochen beifügen.