Komplizierte Begriffe – einfach erklärt

Dieses Dossier bringt Klarheit in den Ernährungsdschungel. Du erfährst:

• wie dein Körper Energie verbraucht (Grundumsatz, Bewegung, Verdauung)
• was Kalorien genau sind – und warum sie wichtig sind
• welche Rolle Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Fette und Proteine spielen
• warum Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralien unverzichtbar sind
• was Nahrungsfasern leisten und wie du genug davon bekommst

Dazu gibt’s viele alltagstaugliche Tipps, einen Überblick über gesunde Nahrungsquellen und eine ganze Reihe schneller, nährstoffreicher Rezeptideen – vom Proteinporridge bis zu pflanzlichen Currys und gesunden Desserts.

Ideal für alle, die Ernährung endlich wirklich verstehen wollen – klar, praktisch und wissenschaftlich fundiert.

Dieses Dokument wurde im Rahmen einer Zusammenarbeit mit der Universität Luzern erstellt. Die Inhalte wurden von Nadine Wicki im Zuge ihrer Weiterbildung im integrierten Gesundheitsmanagement sorgfältig recherchiert und aufbereitet.